hovädzie predné, olej, cibuľa, cesnak, slanina, kyslá kapusta, šampiňóny, sladká paprika, rasca, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, majorán, hladká múka, vývar, slanina
Mäso (600 g ) nakrájať na kocky a osoliť, okoreniť čiernym korením, cibule (2) pokrájať nadrobno, roztrieť cesnak (4 strúčiky), čerstvé šampiňóny (120 g ) nakrájať nadrobno, slaninu (40 g ) na plátky.
Cibuľu speniť na troch lyžiciach oleja, pridať mäso, opražiť, posypať lyžičkou papriky, pridať štyri guľôčky čierneho korenia, dve guľôčky nového korenia, trochu mletej rasce, roztretý cesnak, jeden menší bobkový list a chvíľu podusiť. Posypať dvoma lyžicami múky, zapražiť, podliať vývarom a dusiť. Na rozpečenú slaninu dať zvlášť dusiť kyslú kapustu (200 g ) a šampiňóny. Až je všetko hotové, zmiešať, pridať trochu majoránu, prípadne dochutiť soľou, čiernym korením, pridať citrónovú šťavu alebo prisladiť cukrom. Príloha: pečivo.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára