Rybacie krokety

400 g zmrazeneho rybieho file, 50 g masla, 50 g cibule, 300 g uvarenych prelisovanych zemiakov, sol, mlete cierne korenie, majoran, petrzlenova vnat, 50 g masla, 2 vajcia, 2 lyzice mlieka, 1 lyzica citronovej stavy, struhanka na obalovanie, olej na vyprazanie
Rybie file pokrajame na kocky a udusime ho na cibuli, podusenej na masle. Makke file roztlacime vidlickou a zmiesame so zemiakmi, osolime, okorenime a pridame umytu, nadrobno posekanou petrzlenovou vnatou. K zmesi pridame maslo, 1 vajce, mlieko, citronovu stavu a dobre premiesame. Formujeme krokety, ktore obalime v rozslahanom vajci a v struhanke. Vyprazame v rozpalenom oleji do ruzova. Krokety podavame so zeleninovou prilohou.