Plnené morčacie rezne

600 g morcacich prs, 4 lyzice oleja, citronova stava, sol, cierne korenie, 200 g spenatu, 20 g masla, 1-2 struciky cesnaku, 100 g tvrdeho syra, 300 g muky, 0,5 dl bieleho vina, 1 lyzicu Podravky

Morcacie prsia zlahka vyklepte, najlepsie cez priesvitnu foliu, posypte Podravkou a pokvapkajte stavou z citrona. Ocisteny spenat kratko povarte, zlejte vodu a pokrajajte. Na rozohriatom masle oprazte madrobno pokrajanu cibulu, pridajte spenat, cesnak, korenie, trochu soli, vsetko premiesajte a nechajte vychladnut. Na kazdy kusok masa dajte trochu spenatu a platok syra, prelozte a okraje spojite jemnym naklepanim alebo sparadlom. Takto pripravene platky obalte v muke a dajte piect na rozohriaty olej z kazdej strany na 7 minut. Nakoniec pridajte trochu vody, vina a este kratko povarte. Platky poukladajte na zohriaty tanier a polejte horucou stavou.