800 g morcacich prs, lyzicka borievok, 200 g susenych sliviek, pohar stavy z ciernych ribezli, sol, mlete cierne korenie, cukor, 3 pomarance, olej
Umyte a osusene prsia nakrajame na hrubsie platky. Poprasime ich solou, mletym ciernym korenim a rozdrvenymi borievkami. Odstavime na hodinu na chladne miesto, aby maso nabralo aromu. Slivky dokladne umyjeme, namocime, vykostkujeme a pokrajame na male kusky. Vymiesame s ribezlovou stavou, ochutime solou i cukrom, varime do chvile, kym omacka zhustne. Maso ulozime do vymastenej panvice, pecieme 20 minut pri teplote 190 stupnov. Zalejeme pripravenou omackou, vlozime este na 10 minut do rury. Kusky masa s ovocnou omackou rozdelime na taniere a ozdobime platkami pomarancov.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára