Mexický guláš so syrom

400 g hovadzieho masa, 30 g masti, 1/2 cibule, 50 g sunky, 30 g parmezanu, mleta cervena sladka paprika, sol
Ocistene hovadzie maso pokrajame na kocky, posolime a za podlievania dusime na zapenenej cibuli s cervenou sladkou paprikou. Udusene maso podavame so sunkou posekanou nadrobo a s nastruhanym parmezanom. Navrch dame stipku stiplavej papriky.