4 osoby: 4 PL polohrubej muky, 1 PL suseneho tymianu, 8 kuracich prs bez koze, 3 PL slnecnicoveho oleja, strucik cesnaku, 1/2 cinskej kapusty, salotka, 10 koktailovych paradajok, cervena cakanka, 3 PL olivoveho oleja, 1 1/2 PL citronovej stavy, 1 CL dijonskej horcice, mlete cierne korenie, sol
Muku a suseny tymian dame do vacsieho igelitoveho vrecka, pridame sol, mlete cierne korenie. Po jednom vlozime vyklepene kuracie prsia a potrasieme vreckom, aby sa rovnomerne obalili mukou. Vyberieme ich na tanier a otrasieme zvysky muky. Velku panvicu s hrubym dnom rozohrejeme na silnom ohni. Zmiernime ohen na stredny a pridame olej. Ked sa olej rozohreje, vlozime prsia a opekame asi 5 minut, kym nie su zlatohnede. Obcas nimi pohybeme, aby sa neprilepili na panvicu. Prsia obratime a opekame dalsich 8 minut alebo kym po vpichnuti nevyteka cira stava. Prelozime ich na tanier vylozeny servitkami a vlozime do slabo vyhriatej rury. Vsetky ingredience na dresing olivovy olej, citronovu stavu, horcicu, mlete cierne korenie a sol dame do salatovej misy a dokladne premiesame. DO misy vlozime natrhane listy cinskej kapusty a cakanky, ocistenu a na tenke platky nakrajanu salotku a koktailove paradajky. Opatrne premiesame, aby sa vsetka zelenina obalila dresingom. Na tanier naservirujeme zeleninu a k nej podavame vyprazane kuracie prsia.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára