kačica, masť (olej), cibuľa, kyslá (marinovaná) kapusta, biele víno, rajčiakový pretlak, hladká múka, soľ, čierne korenie, rasca, paprika
Polovicu kačice nakrájať na kocky, cibule (3) nadrobno, zo zvyškov pripraviť vývar.
Na dvoch lyžiciach masti opražiť cibuľu, pridať lyžičku papriky, mäso, miešať a nechať opražiť, posoliť, okoreniť čiernym korením a rascou, dusiť vo vlastnej šťave pomaly domäkka (v prípade potreby mierne podliať vývarom). Pridať kapustu (300 g ), zaprášiť lyžičkou múky, premiešať, podliať vývarom a dusiť, kým všetko nezmäkne. Potom priliať víno (1 dl ) a pridať dve lyžice rajčiakového pretlaku. Ešte chvíľu podusiť. Príloha: žemľové knedle.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára