kurca, sol, 100 g udenej slaniny, trocha rasce, na hrot noza postruhanej citronovej kory, 50 g masla, trocha oleja na vymastenie pekaca
Kurca umyjeme, osusime, zvonka i zvnutra osolime a nechame odlezat na chladnom mieste. Slaninu pokrajame na tenke platky, ktore sparadlom poprepichujeme na stehna a prsia. Jensku misu vymastime olejom, vlozime do nej kurca chrbtom nadol, posypeme ho rascou, postruhanou korou, poukladame nan platky masla, podlejeme vyvarom a prikryte v rure dusime. Pocas dusenia podlievame stavou. Ked je maso makke, slaninu odstranime a kurca dopecieme neprikryte do cervena.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára