400 g bravcoveho masa, 30 g udenej slaniny, 20 g oleja, 60 g cibule, lyzicka cervenej papriky, sol, 200 g kyslej sudovej kapusty, 2 zrele paradajky, 2 zelene papriky, stiplava paprika, rasca, mlete cierne korenie
Bravcove maso umyjeme a pokrajame na male kocky. Udenu slaninu nakrajame na drobne kocky a spolu s olejom nechame rozpustit. Spenime na nej nadrobno posekanu cibulu, pridame cervenu papriku, pokrajane maso, sol, zamiesame a dusime. Ked sa vlastna stava vypari, maso za staleho miesania uprazime do cervena a potom podlejeme horucou vodou. K podusenemu masu pridame nadrobno pokrajanu kyslu kapustu a spolu dusime. Paradajky osupeme, zbavime jadier, pokrajame a spolu s ocistenou, na rezance nakrajanou zelenou a stiplavou paprikou pridame k masu a este dusime, az zelenina zmakne. Okorenime mletou rascou, mletym ciernym korenim a zamiesame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára