40 g masti, ½ kg bravčového mäsa zo stehna, pár debrecínok, cibuľa, 30 g hladkej múky, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ, voda
Mäso umyjeme, ostrým nožom urobíme v ňom otvory, do ktorých vtlačíme debrecínky. Otvory špáradlom spojíme a mäso zo všetkých strán opečieme na masti. Na zvyšku masti zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme papriku, korenie a podlejeme vodou. Všetko preložíme do hrnca, posolíme, hrniec uzavrieme a dusíme 45 minút. Potom po odstavení a ochladnutí hrnca mäso vyberieme, šťavu zahustíme múkou, dobre povaríme a polejeme ňou pokrájané mäso.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára