400 g bravcoveho masa, 2 lyzice najemno postruhanej pomarancovej kory, 2 lyzicky sezamoveho oleja, 3/4 hrnceka pomarancovej stavy, 1 a 1/2 lyzicky kukuricnej mucky, 2 lyzice arasidoveho oleja, cibula pokrajana na osminy, 2 mrkvy pokrajane na pasiky, 150 g zelenych fazulkovych strukov pokrajanych na 5 cm kusky, lyzicku prazenych sezamovych semienok, lyzicu sojovej omacky a lyzicu sezamoveho oleja osobitne
Maso zbavime prebytocneho tuku a pokrajame ho napriec vlakien na tenke rezanceky. Vlozime do misky, posypeme pomarancovou korou a polejeme sezamovym olejom. Prstami ho dokonale premiesime, aby vsetky prisady prenikli az do masa. Misu prikryjeme a nechame odstat v chladnicke 20 minut. Pomarancovu stavu premiesame s kukuricnou muckou a odlozime nabok. Vo woku alebo v panvici rozohrejeme olej. Po malych davkach pridavame maso a na silnom ohni ho opekame dohneda. Ulozime ho na tanier a udrziavame teple. Panvicu opat rozohrojeme, pridame cibulu, mrkvu a fazulku. Na silnom ohni poprazime 2 minuty, alebo kym zelenina nezmakne. Pridame pomarancovu stavu s kukuricnou muckou a miesame, kym omacku nezovrie a nezhustne. Maso opat vlozime do panvice, pridame sezamove semienka, sojovy a sezamovy olej a miesame, aby sa vsetky prisady prehriali. Ihned podavame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára