brokolica, cesnak, rastlinný tuk, zeleninový vývar, údený losos, smotana, soľ, čierne korenie, strúhaný muškátový oriešok, cibuľa
Brokolicu (700 g ) rozobrať na ružičky, hlúb nakrájať nadrobno, cesnak (strúčik) nakrájať na tenké plátky, cibuľu (pol) nadrobno, údeného lososa (70 g ) na väčšie kúsky.
Na lyžici tuku speniť cibuľu s cesnakom, pridať hlúb brokolice, zľahka opražiť, podliať vývarom a dusiť asi desať minút. Pridať zvyšok brokolice a znovu desať minút dusiť. Pridať lososa a vybrať asi polovicu ružičiek brokolice a nechať ich v alobale zvlášť. Po piatich minútach vybrať lososie mäso a zvyšok rozmixovať, pridať smotanu (1,5 dl ), opatrne osoliť, okoreniť, pridať pol lyžičky muškátového orieška, dodusiť. Lososa a odložené ružičky prehriať pred podávaním. Príloha: zemiaky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára