4 bravcove kotlety, 60 g tuku, sol, mlete cierne korenie, 3 kyslejsie jablka, stipka cukru, 2 kopcovite lyzice mrazeneho chrenu s citronovou stavou, 125 ml slahackovej smotany
Ocistene, naklepane kotlety opecieme na oboch stranach na rozpalenom tuku 10 minut. Kotlety osolime a okorenime, az ked sa jedna strana opecie a obratime ju. Ak su kotlety vacsie a silnejsie, pecieme ich radsej na 2 panviciach. Z jablk vykrojime jadierka a nakrajame ich na 1 cm silne kolieska. Opecene kolety vyberieme a ulozime v teple, z panvice zlejeme tuk, rozpustime v nej cerstvy, neprepaleny tuk a dozlatista upecieme jablka tak, aby sa nerozpadli. Posypeme ich trochou cukru. K horucim jablkam pridame chren a akonahle sa prehreje a rozmrazi, prilejeme smotanu. Nakoniec pridame stavu, ktora sa utvorila pod odlozenymi kotletami, dochutime podla potreby solou a korenim a ihned spolu s masom podavame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára