150
g uvareného údeného mäsa, 400 g zemiakov, 1 vajce, 1 lyžica
krupice, 1 lyžica mlieka, 200 g kyslej kapusty, 1 lyžica masla, 1
cibuľa, 1 lyžica masti, 200 g hladkej múky, 1 čajová lyžička
rasce, 1 čajová lyžička soli
Deň
vopred uvarené zemiaky olúpeme, nastrúhame, pridáme múku, soľ,
krupicu, vajce rozšľahané v mlieku a roztopené maslo. Na
pomúčenej doske vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme a nakrájame
na štvorce. Do každého štvorca zabalíme kúsok uvareného
údeného mäsa, sformujeme do tvaru gule a uvaríme v osolenej vode.
Uvarené knedle vyberieme a uložíme na zohriatu misu. V rozpálenej
masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kyslú kapustu,
dochutíme rascou a udusíme domäkka. Udusenou kapustou posypeme
uvarené knedle uložené na mise.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára