karfiol,
vajce, 2 lyžice mlieka, 40 g hladkej múky, 80 g strúhanky, masť
na vyprážanie, soľ, voda
Tatárska omáčka: žĺtok, lyžička horčice, 0,6 dl oleja, ½ dl kyslej smotany, 5 g cukru, ½ citróna
Tatárska omáčka: žĺtok, lyžička horčice, 0,6 dl oleja, ½ dl kyslej smotany, 5 g cukru, ½ citróna
Karfiol
uvaríme nie celkom do mäkka v osolenej vode. Rozkrojíme ho na 4
časti a obalíme múkou, vajcom rozšľahaným s mliekom a
strúhankou. Vyprážame ho v horúcej masti.
Tatárska omáčka: Do malej misky dáme žĺtok, soľ, horčicu a za stáleho miešania prikvapkáme olej. Hustú majonézu rozriedime citrónovou šťavou. Napokon primiešame smotanu a cukor.
Tatárska omáčka: Do malej misky dáme žĺtok, soľ, horčicu a za stáleho miešania prikvapkáme olej. Hustú majonézu rozriedime citrónovou šťavou. Napokon primiešame smotanu a cukor.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára