droždie,polohruba
múka ,3 vajcia,mlieko,cukor,soľ
Z
teplého mlieka, droždia, cukru a trochu múky sa pripraví kvások.
Pridá sa k ostatným surovinám a vymiesi sa cesto, ktoré sa nesmie
lepiť a má „praskať“ pod rukami. Nechá sa asi hodinu
kysnúť.Vyberie sa na dosku a rozdelí na tri alebo šeť častí.
Tie sa dlaňami rozvaľkajú na dlhšie pásiky, z ktorých sa pletie
páska. Buď tropramenný alebo šesťpramenný vrkoč. Paska sa
potrie žĺtkom (nikdy nepotierať cesto rozšľahaným vajíčkom,
použiť len žĺtok) a pečie sa do hneda.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára