surové
zemiaky,údená šunka,soľ,mleté čierne korenie,na lyžici masti
spenené dve hlávky cibule a osem strúčikov cesnaku,1 až 2
vajcia,múka
Surové
zemiaky sa nastrúhajú na jemno a zmiešajú s ostatnými prísadami.
Údená šunka sa nakrája na drobné kúsky a spenená cibuľa sa
nechá trochu vychladnúť. Múky treba pridať málo, len aby cesto
držalo pokope. Domáci vravia, že ide o jedlo zo zemiakov, nie z
múky.Takto vytvorená masa sa na tenko natrie na masťou vymastený
plech/pekáč, vrch sa potrie roztopeným maslom a pečie sa vo
vyhriatej rúre do chrumkava a zlatohneda.Ak v kuchyni nemáme práve
údenú šunku, môžeme ju nahradiť na kúsky pokrájanými
škvarkami. Kvôli vôni a chuti sa pridáva aj za hrsť čerstvej,
na drobno nakrájanej majoránky alebo za kávovú lyžičku sušenej.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára