1. 9. 2016

Teľacie ragú

200 g teľacie mäsa., 1 malá cibuľa., 15 g slnečnicového oleja., 1 lyžička hladkej múky., 1/2 dl egalizovaného mlieka., 20 g zeleného hrášku z konzery., 50 g karfiolu., vývar z kostí alebo voda., soľ.,
Na pokrájanej cibuli s olejom opečieme teľacie mäso nakrájané na kocky, posolíme, podlejeme vývarom z kostí alebo horúcou vodou a udusíme do mäkka. Múku zamiešame v troche vody a zavaríme k mäsu. Necháme dobre povariť. Pridáme uvarenú mäkkú zeleninu a zjemníme mliekom.

(2 porcie / 1 porcia 950 kJ – 227 kcal., B – 24,0 g., T – 11,0 g., S – 8,0 g)

Žiadne komentáre: