Väčší
hrubší rezeň zo zadeného hovädzieho stehna trocha naklepeme a
rozotrieme naň asi cm hrubú vrstvu surovej fašírky (zomelieme 30
dkg mäsa., cibuľu., cesnak., okoreníme, pridáme trocha majoránky
a hrsť sparenej ryže). Do prostriedka poukladáme 2 – 3 na tvrdo
uvarené vajcia., a mäso zavinieme a previažeme niťou. Na masti
usmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, trocha prisolíme a
na slabom ohni pomaly dusíme. Keď je mäso mäkké., odstránime z
neho niť a porkájame na úhľadné kúsky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára