500
g polohrubej múky, 1 kocku droždia (42 g), 2 zarovnané lyžice
celého anízu, 120 ml cmaru, 4 lyžice oleja, 1 čajová lyžička
cukru, 1 čajová lyžička soli
Múku
vsypeme do misy, do stredu vyhĺbime jamku, nalejeme do nej 250 ml
vody, rozmrvíme droždie, pridáme cukor a premiešame s trochou
múky. 20 minút necháme kysnúť na teplom mieste. Pridáme aníz,
cmar, olej a soľ. Vypracujeme vláčne cesto, posypeme múkou a
prikryté necháme kysnúť asi 45 minút.Potom rozdelíme cesto na
osem bochníkov, ktoré potom rukou roztlačíme na placky. Plech
vyložime papierom na pečenie, poukladáme naň placky a povrch
ozdobíme nožom do tvaru mriežky. Potrieme vodou a posypeme trochou
anízu.Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 až 220 C asi 25
minút. Podávame k červenému vínu alebo pivu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára