300
g oškvarkov, 1 vajce, 300 ml mlieka, pol lyžičky cukru, 1 lyžica
hrubej múky, 20 g droždia, 500 g hladkej múky, mak, tuk, soľ
Z
50 ml mlieka, cukru, lyžice hrubej múky a droždia pripravíme
kvások, ktorý necháme na teplom mieste vykysnúť.Hladkú múku
preosejeme, pridáme pomleté oškvarky, vajce, soľ a zvyšok
mlieka. Vymiešame spolu s kváskom a vypracujeme tuhšie cesto,
ktoré necháme vykysnúť. Na posypanej doske vykrajujeme a
tvarujeme placky s priemerom 5 až 6 cm a hrúbkou pol cm.Placky
ukladáme na vymastený plech, potrieme ich mliekom, popicháme
vidličkou, posypeme makom a soľou. Necháme 20 minút kysnúť a
upečieme ich v stredne vyhriatej rúre.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára