2100
g hydiny (hmotnosť neočistenej), 600 g ryže, 100 g margarínu, 65
g cibule, 40 g konzervovaného zeleného hrášku, 1200 ml vývaru na
podliatie ryže, 65 g tvrdého syra na strúhanie, zelená
petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ
Hydinu
očistíme, uvaríme, oberieme z kostí, mäso nakrájame na kocky a
dáme dusiť na slabo opraženú cibuľu. Ryžu preberieme, vymyjeme,
pridáme k mäsu, zalejeme vývarom z hydiny, pridáme korenie, soľ,
krátko povaríme, pridáme zelený hrášok a pod pokrievkou dusíme
v rúre domäkka.Hotové rizoto premiešame a jednotlivé porcie
posypeme najemno strúhaným syrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára