500
g húb (rozličné druhy hríbovitých húb, plávky, bedle), 40 g
tuku, 10 g bravčovej masti, 60 g cibuli, paprika, strúčik cesnaku,
20 g hladkej múky, rasca, čierne korenie, koriander, soľ
Na
tuku upražíme do ružova nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme
väčšiu časť sladkej papriky, očistené umyté a na menšie
kúsky pokrájané huby a ostatné korenie. Huby dusíme do mäkka.
Potom poprášime šťavu múkou, prípadne rozriedime polievkou
alebo vodou. Pred podávaním pridáme do guláša zvyšok papriky
rozmiešanej v 10 g rozpálenej masti, guláš dostane peknú červenú
farbu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára