Olivy
sa pestujú v Stredomorí. Olej sa pripravuje zo zrelých plodov.
Veľmi dobrý je prírodný olej z prvého lisovania, nazývaný
extra panenský.
Je
silno zelený, kalný až stredne bledý a priezračný. V závislosti
od klímy a zeme chutí olivový olej jemne s príchuťou kvetov až
orechovo a ovocne.
Všestranné
použitie na prípravu studených pokrmov, šalátov a predjedál.
Niektoré druhy sa hodia aj na dusenie, varenie a pečenie. Olivový
olej môžeme zohrievať až do teploty 180 stupňov.
18
mesiacov, otvorený 6 mesiacov. Olivový olej by sme mali vždy
chrániť pred slnkom a skladovať v chlade.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára