hladká
múka,bravčová masť,ríbezle,práškový cukor,mlieko,zemiaky
Zemiaky
nakrájame na malé kocky a uvaríme do mäkka. Na panvici rozpustíme
bravčovú masť a pridáme hladkú múku na zápražku. Múky musí
byť o čosi menej ako pri iných zápražkách, aby vznikla riedka
zmes. Potom do zápražky pridáme očistené a umyté ríbezle. Tie,
keď pustia prvú šťavu, zo vzniknutej ružovej omáčky lyžicou
vyberieme, aspoň časť z nich, aby ostali tvrdkavé. Do omáčky
ešte nasypeme trochu práškového cukru, zalejeme ju trochou mlieka
a odstavíme z plameňa. Opäť do nej pridáme vybraté ríbezle.
Potom ňou zalejeme uvarené zemiakové kocky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára