5
kg jelenieho stehna, 3 kg bravčového bôčika, 80 g soli, 50 g
cesnaku, 100 g sladkej papriky, 50 g štipľavej papriky
Stehno
odblaníme. Odkostíme a odstránime kožu z bôčika. Oba druhy mäsa
pomelieme na mäsovom mlynčeku s otvormi 6 mm. Do pomletého mäsa
pridáme sladkú a štipľavú červenú papriku, soľ, pretretý
cesnak a všetko spolu dôkladne premiešame. Necháme v chlade
postáť 12-20 hodín. Potom znovu premiešame a plníme do
pripravených čriev.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára