nasolené
baranie mäso,voda,koreňová zelenina,kyslé mlieko alebo
smotana,chlieb
Z
nasolenej baraniny (omytej od hrubej vrstvy soli) pripravíme vývar.
K mäsu pridáme variť aj očistenú koreňovú zeleninu – mrkvu,
petržlen, zopár strúčikov cesnaku a veľký kus zeleru. Ak je
mäso uvarené, z vývaru ho vyberieme. Rovnako aj zeleninu. Vývar
okyslíme kyslým mliekom alebo smotanou. Mlieko alebo smotanu
pridáme do vývaru, až keď je trochu vychladnutý, ale nie
studený. V horúcom vývare by sa mlieko zrazilo.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára