hladká
múka,sóda bikarbóna,soľ,bravčová masť,maslo,práškový cukor
Asi
na jeden kilogram múky pridáme jednu kávovú lyžičku sódy
bikarbóny. Do toho vlejeme vlažnú slanú vodu a zahnetieme na
cesto. Masť roztopíme v hrnčeku, cesto rozvaľkáme na veľkú
placku a natrieme roztopenou masťou. Potom cesto opäť hnetieme,
aby sa masť do neho vstrebala a opäť rozvaľkáme. Nasleduje
ďalšie natieranie roztopenou masťou a ďalšie hnetenie, celkovo
to opakujeme aspoň tri razy. Nakoniec, keď je cesto dostatočne
mastné, ho rozvaľkáme asi na pol centimetrovú hrúbku a vykrájame
z neho placky. Tie potom ukladáme rovno na horúcu platňu pece a
opečieme z oboch strán. Keď sú už placky upečené,
polejeme ich roztopeným maslom a posypeme práškovým cukrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára