225
až 250 g brokolice, 50 g masla, 1 cibuľu, 40 g hladkej múky, 1 l
zeleninového alebo slepačieho vývaru z kocky, 150 g postrúhaného
syra, 3 dl mlieka, 4 PL sladkej smotany, soľ a čierne korenie podľa
chuti
Do
kastróla dáme maslo a popražíme na ňom do sklovita nadrobno
posekanú cibuľu. Pridáme brokolicu pokrájanú na malé kúsky a
podusíme asi 5 minút. Poprášime múkou, premiešame, zalejeme
vývarom a necháme vrieť 15 až 20 minút. Pridáme syr, mlieko a
ešte trochu povaríme. Osolíme, okoreníme a odstavíme. Po chvíli,
keď je už polievka menej horúca, rozmixujeme ju, pridáme smotanu
a dáme znova zohriať, ale už nenecháme vrieť. Podávame s
opekaným bielym pečivom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára