Zapekané cestoviny so zeleninou a dvoma syrmi

0,5 kg cestovín, 30 dkg brokolice, 1 cuketa, 2 rajčiny, 2 papriky, 30 dkg šampiónov, 30 dkg niva, 30 dkg eidam, 8 strúčikov cesnaku, 1 kyslá smotana, soľ, čierne mleté korenie, vegeta, provensálske byliny, gyros korenie.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode, scedíme. Nasypeme jednu vrstvu do zapekacej nádoby, osolíme, okoreníme, ovegetíme a dáme vrstvu pokrájanej cukety, rajčiny, papriky (soľ, korenie, vegeta), dáme vrstvu brokolice (soľ, korenie, vegeta, gyros), zalejeme polovičkou omáčky a posypeme postrúhanou nivou (gyros), dáme vrstvu šampiónov (soľ, korenie, vegeta). Opakujeme vrstvy. Nakoniec zalejeme zbytkom omáčky, posypeme gyrosom a postrúhaným eidamom. Zapekáme 20 minút pod alobalom a 20 minút odokryté.
Omáčka: 1 kyslú  smotanu rozriedime trošičkou mlieka, pridáme roztlačený cesnak, soľ, korenie, vegetu   a dobre rozmiešame.