kurca, 20 g masla, 10 g masti, sol
Plnka: 20 g masla, 2 zltky, 80 g zemla, kuracia pecen, 1/2 dl mlieka, mlete cierne korenie, majoran, muskatovy oriesok, petrzlenova vnat, sneh z dvoch bielkov
Ocistene a vypitvane kurca naplnime plnkou. Zasijeme, stehnove kosti zviazeme a kurca dame piect na pekac s maslom. Podlejeme vyvarom a pecieme, kym kurca nezmakne.
Plnka: Maslo vymiesame so zltkami, pridame k nemu zemlu pokrajanu na kocky a namocenu v mlieku, sol, mlete cierne korenie, rozotretu pecen udusenu na cibulke, majoran, nastruhany muskatovy oriesok, posekanu vnat a tuhy sneh z bielkov. Vsetko premiesame a naplnime kurca.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára