hydinove prsia, sol, mlete cierne korenie, citron, tvrdy syr, 40 g masla, 1,5 dl bieleho vina, 2,5 dl slepacieho vyvaru, 1,5 dl sladkej smotany, cervene korenie, 1/2 lyzicky kari korenia, lyzica medu, 2 lyzice solamylu
Maso umyjeme, osusime a vyklepeme. Z jednej strany ho posolime, okorenime, potrieme nastruhanou citronovou ´korou, oblozime platkom syra, zvinieme a prićhytime sparadlom. Na panvici rozohrejeme maslo, rolady zo vsetkych stran opecieme, zalejeme vinom, vyvarom, prikryjeme a 10 minut dusime. Potom rolady vyberieme, do vypeku dame smotanu, cervene korenie, med a niekolko minut povarime. Potom zahustime solamylom rozmiesanym v troche vody a dochutime citronovou stavou. Rolady opat vlozime do omacky a pri miernej teplote varime 10 minut.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára