6 pita chlebov, 800 g bravcovej krkovicky bez kosti, 2 paradajky, 50 ml olivoveho oleja, 30 ml citronovej stavy, 2 struciky cesnaku, cerstvy rozmarin, nastruhanu koru z citrona, worcestrovu omacku, listovy salat, cierne korenie, sol
Bravcovu krkovicku narezeme na hrube platky. Do olivoveho oleja primiesame worcestrovu omacku, citronovu stavu, koru, prelisovany cesnak, korenie, rozmarin a sol. Maso nalozime do pripravenej marinady a nechame v chlade odpocivat aspon 2 hodiny. Odlezanu krkovicku grilujeme na drevenom uhli za staleho potierania marinadou tak, aby vo vnutri ostala stavnata. Po dopeceni ju nechame odpocinut 10 minut a nakrajame na tenucke pasiky. Pita chleby vylozime listovym salatom a naplnime ich pokrajanymi paradajkami a masom. Dochutime jogurtovym dresingom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára