25
g helie, nadrobno nakrájanú cibuľu, strúčik cesnaku, 4 plátky
prerastenej slaniny, ½ kg špenátu, 2 lyžice hladkej múky, 1 l
kuracieho vývaru, štipka soli, mletého čierneho korenia
a nastrúhaného muškátového orieška, 25 g tvrdého syra
Umytý
a tvrdých stoniek zbavený špenát povaríme 3 minúty v litri
kuracieho vývaru a po vychladnutí rozmixujeme. Na roztopenej
helii speníme nadrobno nakrájanú cibuľku a slaninu, pridáme
cesnak a 5 minút restujeme. Potom zmes poprášime múkou,
rýchlo zamiešame a za stáleho miešania pridávame vývar
s rozmixovaným špenátom. Privedieme do varu, pridáme
korenie, posolíme. Servírujeme teplú, ozdobenú nastrúhaným
syrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára