2000
g zemiakov v surovom stave, 1 vajce, 200 g bravčových oškvarkov,
350 g hladkej múky, 63 g krupice, 75 g masti, soľ
Deň
vopred uvaríme zemiaky, olúpeme ich a necháme úplne vychladnúť.
Vychladnuté zemiaky pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme soľ,
múku, krupicu, celé vajce a vypracujeme tuhé cesto, ktoré
rozdelíme na rovnaké diely, naplníme oškvarkami, dobre uzatvoríme
a varíme v posolenej vode.Knedle podávame s kapustou a mastíme
masťou a oškvarkami.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára