1 mensi kapor, sol, mlete cierne korenie, hladka muka na obalovanie, olej, 1 mensia cibula, 2 bobkove listy, 2 lyzice kecupu, masox, 200 ml cerveneho vina, 4 zrnka noveho korenia, 1 citron, petrzlenova vnat
Kapra umyjeme, ocistime, rozporciujeme. Kazdy kusok osolime, okorenime, pokvapkame citronovou stavou a obalime v hladkej muke. Na panvici rozohrejeme olej, porcie ryby oprazime na oboch stranach do ruzova a odlozime ich na teply tanier. Vo vypeku spenime nadrobno pokrajanu cibulu, pridame kecup, bobkove listy, nove korenie, kocku masoxu rozmiesanu v teplej vode a vino. Premiesame a chvilu povarime. Potom zmes precedime, vlozime do nej porcie kapra, kolieska citrona a na miernom ohni dusime este 10 minut. Hotove ozdobime nadrobno posekanou petrzlenovou vnatou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára