24. 8. 2012

Ražniči

400 g bravčového stehna, 200 g anglickej slaniny, 200 g cibule, soľ, mleté korenie, olej, paprika
Bravčové stehno zbavíme prebytočného tuku, nakrájame na tenké plátky, ktoré zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, vložíme do misky a zalejeme malým množstvom oleja. Premiešame a necháme 2-3 hodiny odležať. Potom striedavo napichujeme mäso, dieliky slaniny a plátky cibule na špízy /šašlík/, ktoré položíme na silno nahriaty spodný rošt grilu, kde ražniči do zlata opekáme. Ražniči na tanieri posypeme nakrájanou cibuľou, ochutenou sladkou paprikou. Podávame zo zeleninovým šalátom a rôzne upravenými zemiakmi.

Žiadne komentáre: