5 kg bravčového mäsa z pliecka, 25 g cesnaku, 100 g soli, 100 g mletej sladkej papriky, 35 g mletej pálivej papriky, 25 g rasce, črevá
Mäso umyjeme, odstránime šľachy, pokrájame na kocky a hrubšie zomelieme. Takto pripravené mäso v nádobe dobre premiešame s roztretým cesnakom a soľou. Necháme na chladnom mieste najmenej 24 hodín odležať. Potom k mäsu primiešame sladkú a pálivú papriku a rascu. Pripravenou mäsovou zmesou naplníme vopred očistené a umyté črevá. Necháme vyúdiť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára