Záhradnícke bravčové rezne

4 bravcove rezne, sol, 50 g oleja, 40 g masla, 20 g hladkej muky, 2 dl vyvaru z kosti alebo vody, 500 g zmrazenej zeleninovej zmesi, petrzlenova vnat
Rezne naklepeme, osolime, prudko opecieme na rozpalenom oleji po oboch stranach a ulozime na teple miesto. Na masle udusime zeleninu do makka. Na oleji po opeceni reznov  pridame muku, oprazime, zalejeme vyvarom a varime dovtedy, az sa zacne tuk oddelovat od stavy. Na taniere rozdelime udusenu zeleninu, na nu dame teple rezne, prelejeme stavou a posypeme posekanou petrzlenovou vnatou.