Žemle pokvapkáme vodou a vyžmýkame. Mäso pomelieme spolu so žemľami, osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno posekanú cibuľu, vajce a premiešame. Zo zmesi formujeme okrúhle placky, ktoré vložíme do vymasteného pekáča a pomaly v rúre pečieme do zmäknutia. Hlivy nakrájame, vložíme na zvyšok masla, posypeme rascou a dusíme do zmäknutia. Mäkké vydusíme až na tuk, ktorý zaprášime troškou múky, zalejeme vodou alebo vývarom, osolíme a povaríme. Povarenú šťavu s hubami nalejeme na bifteky a spoločne chvíľu podusíme.
17. 1. 2017
Sekaný biftek
250 g hovädzieho mäsa, 250 g bravčového mäsa, 60 g masla, 2 žemle, 50 g cibule, 250 g hlív, 1 vajce, soľ, rasca, hladká múka, čierne korenie.
Žemle pokvapkáme vodou a vyžmýkame. Mäso pomelieme spolu so žemľami, osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno posekanú cibuľu, vajce a premiešame. Zo zmesi formujeme okrúhle placky, ktoré vložíme do vymasteného pekáča a pomaly v rúre pečieme do zmäknutia. Hlivy nakrájame, vložíme na zvyšok masla, posypeme rascou a dusíme do zmäknutia. Mäkké vydusíme až na tuk, ktorý zaprášime troškou múky, zalejeme vodou alebo vývarom, osolíme a povaríme. Povarenú šťavu s hubami nalejeme na bifteky a spoločne chvíľu podusíme.
Žemle pokvapkáme vodou a vyžmýkame. Mäso pomelieme spolu so žemľami, osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno posekanú cibuľu, vajce a premiešame. Zo zmesi formujeme okrúhle placky, ktoré vložíme do vymasteného pekáča a pomaly v rúre pečieme do zmäknutia. Hlivy nakrájame, vložíme na zvyšok masla, posypeme rascou a dusíme do zmäknutia. Mäkké vydusíme až na tuk, ktorý zaprášime troškou múky, zalejeme vodou alebo vývarom, osolíme a povaríme. Povarenú šťavu s hubami nalejeme na bifteky a spoločne chvíľu podusíme.
Prihlásiť na odber:
Zverejniť komentáre (Atom)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára