17. 1. 2017

Teľacie medailónky

500 g teľacieho stehna alebo orechu, 80 g masla, hladká múka, 200 g hlív, soľ, čierne korenie.
Z teľacieho mäsa nakrájame malé medailóniky, naklepeme ich a osolíme. Medailónky obalíme po oboch stranách v hladkej múke a opečieme na rozpálenom tuku do zlatista. Do tuku po pečení pridáme maslo a na plátky nakrájané hlivy a opražíme. Zalejeme troškou vody alebo vývaru, pridáme mäso a spolu podusíme do mäkka.

Žiadne komentáre: