Treba
dodať, že zaobchádzanie s mrazenými potravinami v predaji je
oveľa náročnejšie ako s inými potravinárskymi produktmi. Predaj
mrazených potravín je vlastne súčasťou mraziaceho reťazca.
Mrazené potraviny sú veľmi citlivé, zvýšenie teploty môže za
niekoľko hodín zapríčiniť podstatné zhoršenie ich akosti alebo
aj ich úplné znehodnotenie. Nesprávnym manipulovaním v predajni
alebo v domácnosti sa môže zničiť všetka práca a starostlivosť
venovaná tomu, aby sa v mrazenom výrobku zachovalo čo najväčšie
množstvo vitamínov a živín, aj ich celková kvalita.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára