Ak
sa niekde narušil mraziaci reťazec, kvalita mrazených potravín sa
znižuje. Treba zabezpečiť nadväznosť a neprerušenosť
zmrazovacieho procesu a mraziarenského uskladňovania vo výrobných
skladoch, pri doprave, v obchode, ako aj u spotrebiteľov. Na konci
tohto reťazca je zákazník. Do mrazničky v nijakom prípade
nesmieme ukladať čiastočne alebo celkom rozmrazené potraviny.
Takéto potraviny treba ihneď spotrebovať a neuschovávať ich. Ani
ich nemožno znova zmrazovať.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára