28. 2. 2013

Kuracie prsia s uhorkami

600 g kuracích pŕs aj s krídelkami, 120 g masla, 400 g očistených čerstvých uhoriek, 50 g masla na dusenie uhoriek, petržlenová vňať
Pripravené prsia rozdelíme na dve polovičky, stiahneme kožu. Trochu odkostíme, aby sme odstránili kosť z pŕs, kosť na krídlach necháme. Prsia trochu posolíme, upečieme na masle do mäkka. Ošúpané uhorky pokrájame na kocky, posolíme a udusíme na masle do mäkka. Pri servírovaní pečené prsia obložíme udusenými uhorkami.

Žiadne komentáre: