25. 2. 2013

Kuracie kocky na víne

400 g kuracích pŕs, 100 g cibule, 1 dl oleja, 1 PL rajčinového pretlaku, štipka soli, štipka mletého bieleho korenia, 1 PL džemu, 1 dl červeného vína, 1/2 lyžičky citrónovej šťavy, 2 dl vývaru hydinového, štipka kryštálového cukru

Kuracie prsia nakrájame na kocky, posolíme, pokoreníme. Nadrobno nakrájanú cibuľku orestujeme na oleji, pridáme kuracie kocky a rajčin.pretlak, podusíme a podlejeme vývarom. Mäkké mäso vyberieme. Do základu pridáme džem a cukor, prevaríme, prilejeme červené víno a citrónovú šťavu. Omáčku precedíme, zjemníme lyžičkou masla a polejeme ňou mäso. Podávame so zemiakovou kašou, ryžou, cestovinou alebo knedľou.

Žiadne komentáre: