10. 10. 2012

Višne v rume alebo pálenke

štvorlitrový pohár (uhorkový), 2 kg umytých zrelých višní aj s kôstkami, bez stopiek, 1 kg kryštálového cukru a 0,25 - 0,75 l tuzemského rumu alebo kvalitnej hruškovice
V pohári prevrstvíme višne s cukrom a zalejeme pálenkou alebo rumom a necháme za občasnéh premiešania stáť uzavreté v tmavej miestnosti 3 týždne. Zlejeme a dostaneme veľmi kvalitnú griotku. Višne môžeme natlačiť do 0,3 dl pohárov, zaliať vodou (bez cukru) a zasterilizovať. Dajú sa použiť ako mierne alkoholický kompót alebo do pečenia.

Žiadne komentáre: