10. 10. 2012

Likér z čiernych malín

4 kg zrelých čiernych malín, 0,7 l koňaku alebo vínovice, 3/4 kg cukru, 1 vanilkovú paličku, lyžicu Piment zrna, lyžicu klinčekov

Čierné Maliny umyť a zmiešať s cukrom. Dať do odstavovacieho (tlakového) hrnca a získať šťavu. Pridať v mažiari rozdrobené koreniny a vanilku. Pri malej teplote variť pokiaľ nezačne hustnúť. Ak sa zdá že je to kyselé, pridať cukor. Po vychladnutí vytiahnúť vanilku a doliať pripraveným alkoholom. Nechať 2 mesiace stáť. Použitie: Výborne pomáha pri chrípke a nachladnutiach.

Žiadne komentáre: