5. 10. 2012

Domáci bylinný likér

1 g palina pravá - vňať, 2 g zemežlč (hlístnik) - vňať, 4 g medovka lekárska - vňať, 4 g mäta pieporná -vňať, 2 g puškvorec - koreň, 4 g archangelika lekárska - koreň, 1 KL rasce, 1/2 KL klinčekov, 2 - 3 cm škoricovej kôry, balíček vanilkového cukru, 25 - 35 dag kryštálového cukru (podľa chuti aj 40 dag)
Navážené byliny a prísady nasypať do 4 litrového pohára. Zaliať 2 litrami 40-50% alkoholu (lieh, vodka, kalvádos). Nechať vylúhovať min. týždeň dva. Potom precediť cez husté sito (gázu). Nechať uležať - vyčistiť týždeň, dva. Stiahnuť z kalov a naplniť do fliaš. Podľa potreby možno zriediť destilovanou vodou na cca 35 %.

Žiadne komentáre: