350 g hladkej múky., 250 g masla., soľ., 2 žĺtky., pl octu., prášok do pečiva., drvená rasca., zeleninový šalát s majonézou
Do 1/3 múky pridáme maslo a vymiesime. Zformujeme do kocky a odložíme do chladničky. Z ostatnej múky, trošky soli, žĺtkov octu, štipky prášku do pečiva a drvenej rasce vymiesime mäkšie cesto podľa potreby pridáme vodu, ako na ťahaný závin. Rozvaľkáme ho na väčšiu plochu ako je kocka maslového cesta, ktorú vložíme do stredu. Závinové cesto poprekladáme cez kocku maslového cesta a rozvaľkáme. Postup opakujeme 3 – 4 razy. Rozvaľkané cesto necháme 30 minút postáť. Nakoniec povykrajujeme kolieska a do väčšej časti vykrojíme dierky. Na spodok dáme plné koliesko a na neho ukladáme vykrojené kolieska tak, aby vytvorili vežičky, ktoré upečieme vo vyhriatej rúre. Vychladnuté plníme zeleninovým šalátom s majonézou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára