Suroviny: 300 g kalerábov, soľ, 30 g masti, 30 g hladkej múky, 2 dl smotany, 1 žĺtok, 10 g masla, zelená petržlenová vňať
Postup: Mladé kaleráby olúpeme, postrúhame a uvaríme v osolenej vode. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju trochou vody, premiešame, vlejeme do polievky a povaríme 20 minút. Potom precedíme, uvarený kaleráb pretrieme cez husté sitko, premiešame a krátko povaríme. Nakoniec pridáme smotanu, v ktorej sme rozšľahali žĺtok, a roztopené maslo. Podávame so zelenou petržlenovou vňaťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára